Czym różni się wino białe z czerwonym
Różnica pomiędzy białym i czerwonym winem
i win białych i czerwonych mają swoje wielbicieli. Z reguły wybór pewnej odmiany opiera się na wrażeniach smakowych. Jednak koneserzy napojów rafinowanych niewątpliwie będą wiedzieć, co odróżnia białe wino od czerwieni, z wyjątkiem smaku i koloru.
Treść artykułu
- Znacznik
- Porównać
- Materiał wyjściowy
- Technologia
- treść
- Zastosowanie
- Tabela
Definicja
Białe wino nazywa się symbolicznie. W rzeczywistości, jego kolor może być od słomkowej słomy do odcieni zaparzonej herbaty. W musujących świecach najbardziej przejrzyste wina nie mają dużej gęstości, nie były starzone w dębowych beczkach, ich smak jest lekki i pikantny. Intensywne odcienie wskazują na ekspozycję w dębie. Napoje takie mają bogatą konsystencję.
do treści ↑
Materiał wyjściowydo białego wina gronowego jest surowcem o dowolnym kolorze (nie tylko białe, mimo błędów) ponieważ sok z jagód jest w większości bezbarwny.Wyjątkiem są pewne odmiany, początkowo zawierające substancje sokowe.
Aby uzyskać czerwone wino, weź ciemne winogrona. W skórce jagód i są pigmentami, które nadają produktowi końcowemu charakterystyczny kolor.
do zawartości ↑
Technologia wytwarzaniaRóżnica między białymi winami a czerwoną polega na charakterystyce samego procesu produkcyjnego. Tak więc, przy wytwarzaniu białego wina ważne jest, aby zminimalizować kontakt brzeczki z farbowaniem, tak szybko jak to możliwe. Podczas fermentacji jest bardziej dokładnie kontrolowana temperatura. Wyciąg z białych win nie zawsze jest używany.
Fermentacja czerwonego wina jest dłuższym procesem. W trakcie fermentacji koniecznie trzeba stosować skórki i kości. Te składniki plamią produkt i napełniają go smakiem smaku. Nie ma czerwonych "młodych" win, dobre starzenie się jest niezbędnym warunkiem uzyskania wysokiej jakości napoju.
do zawartości ↑
ZawartośćUważa się, że dwa z win są bardziej użyteczne w kolorze czerwonym. Jest to kości i skóra, które nasycają napój substancjami zdolnymi do zapobiegania, a nawet leczenia niedokrwistości, zmniejszając ryzyko problemów z sercem i naczyniami krwionośnymi. Między innymi popijając czerwone wino, możesz poczuć w ustach działanie ściągające, co tłumaczy zawartość tanin produktów. W białych winach takie składniki nie występują.
do treści ↑
ZastosowanieOczywiście, każdy z zalecanych napoje cieszyć się na własną rękę, ale powiedzieć kilka słów o dotychczasowych tradycji będzie zbędna. Jaka jest różnica między białym i czerwonym winem? Wino białe jest szczególnie przyjemne do picia latem, ponieważ jest chłodzone, aby służyć.Dzięki nim ryby o niskiej zawartości tłuszczu, owoce morza, owoce, sery są dobrze połączone.
Wino czerwone będzie idealnie rozgrzewać w zimnym sezonie. Pyszna przekąska, podkreślająca żywy smak i aromat, podają gorące dania mięsne, pikantną pizzę, sery.
do treści ↑
TabelaBiałe wino
Czerwone wino | Surowiec - winogrona dowolny kolor |
Surowiec - ciemnych winogron | Wykonane Obrane |
Rove ze skórki i nasion < "Lato" grade | "Zima" gatunek |
jest połączone z ryb o niskiej zawartości tłuszczu, owoce morza, owoce, sery | Snack - dania mięsne, pizza, ser |
Zalecana |